Anche questa ultima fase viene eseguita da un operatore qualificato che effettua un ulteriore controllo di qualità per garantire un ottimo risultato di ogni nostro prodotto. Il confezionamento si distingue in “Agrodolce”, ideale per i ristoratori che desiderano personalizzare i propri piatti, oppure “Sott’olio”, ideale per essere gustato direttamente sulla tavola.
Per ogni preparazione le quantità degli ingredienti, che costituiscono la nostra miscela in Agrodolce, vengono costantemente pesate al fine di garantire un acidità costante e gradevole al gusto.
Disponiamo di un’ampia gamma di confezioni per soddisfare qualsiasi richiesta della clientela.
Aromi delicati e squisiti sapori sono le caratteristiche delle “Stuzzicanti Delizie” che COPRAL porta sulla vostra tavola. Le nostre materie sono selezionate sia su un mercato nazionale che estero e scelte sulla base di precisi standard di qualità e gusto. L’intera fase di lavorazione è sviluppata secondo un’idea di artigianalità che ci identifica e contraddistingue da oltre 30 anni.
Accedi alla sezione “Lavorazione” del nostro sito web per scoprire come nasce un nostro prodotto.
Nella preparazione e nel confezionamento dei nostri prodotti tutto è seguito con la massima cura ed attenzione.
Le fasi di lavorazione in cucina sono rintracciabili grazie ad un apposito software che registra ogni ingrediente usato nell’elaborazione delle ricette. La storia dei nostri prodotti, dal mare alla vendita, è trasparente e documentata.